«Καν' το όπως ο Άκης»: Πεϊνιρλί

Ο Άκης Πετρετζίκης μέσα από την εκπομπή, «Καν' το όπως ο Άκης», μας ετοιμάζει εύκολα και λαχταριστά πεϊνερλί.

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ βάζουμε νερό, μαγιά και ζάχαρη και ανακατεύουμε, προσθέτουμε αλεύρι σκληρό και αλεύρι ολικής, αλάτι και αφήνουμε για 3-4'. Στη συνέχεια, χτυπάμε το μείγμα, το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε να φουσκώσει για 15'. Χωρίζουμε το ζυμάρι σε 5 κομμάτια και το ανοίγουμε σε φύλλο. Δίνουμε σχήμα βάρκας και τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα. Τοποθετούμε πάνω σε κάθε πεϊνιρλί τη σάλτσα, το μπέικον, την πιπεριά και το τυρί. Ψήνουμε στους 230 βαθμούς για 10-15'.

Υλικά:

350 γρ. νερό
-10 γρ. μαγιά ξερή
-1 πρέζα ζάχαρη
-450 γρ. αλεύρι σκληρό
-70 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
-10 γρ. αλάτι
-Για τη γέμιση
-5 φέτες μπέικον
-1 βάζο σάλτσα Barilla Pomodoro
-200 γρ. τυρί τριμμένο
-1 πιπεριά Φλωρίνης